Sorgo to rodzaj jednorocznych i wieloletnich roślin zielnych z rodziny zbóż lub bluegrass

Sorgo to rodzaj jednorocznych i wieloletnich roślin zielnych z rodziny zbóż lub bluegrass. Obejmuje około 30 gatunków. Jako roślina uprawna uprawia się szereg gatunków sorgo – zbożowe, techniczne i pastewne. Ziarna sorgo są przetwarzane na zboża, mąkę i skrobię oraz alkohol. Sorgo to nie tylko wysokowydajna kultura, jest bogata w węglowodany, białka, karoten, garbniki, witaminy. Gospodarstwo z tradycyjną i hybrydową odmianą sorgo Właściwości odżywcze ziarna i zielonej masy sorgo są prawie tak dobre jak kukurydza, aw niektórych regionach nawet je przewyższają. Oprócz pasz ziarno sorgo jest wykorzystywane w przemyśle alkoholowym i skrobiowym.