Olej kukurydziany to olej pozyskiwany z zarodków kukurydzy

Olej kukurydziany to olej pozyskiwany z zarodków kukurydzy. Jego główne zastosowanie to kulinaria, gdzie wysoka temperatura dymienia sprawia, że rafinowany olej kukurydziany jest cennym olejem do smażenia. Jest również kluczowym składnikiem niektórych margaryn. Olej kukurydziany jest generalnie tańszy niż większość innych rodzajów olejów roślinnych.