olej kukurydziany luzem Olej kukurydziany to rodzaj oleju roślinnego

olej kukurydziany luzem Olej kukurydziany to rodzaj oleju roślinnego. Olej kukurydziany jest produktem ubocznym firm produkujących mączkę kukurydzianą i skrobię. Olej kukurydziany zawiera stosunkowo dużo kwasu linolowego (58-62%) w składzie kwasów tłuszczowych. LLL (25 procent), LLO (22 procent), LLP (15 procent), OOL (11 procent) i PLO (11 procent) to najczęstsze cząsteczki triacyloglicerolu występujące w oleju kukurydzianym (10 procent). Olej kukurydziany jest jednym z najbogatszych źródeł fitosteroli ([tel] ppm) i tokoferoli (1130-1830 ppm) wśród olejów roślinnych. Pierwotne fitosterole oleju kukurydzianego