Morel jest bogaty w składniki odżywcze, według oznaczenia Morchella zawierający 20% surowego białka i 26% surowego tłuszczu, 38,1% węglowodanów, zawiera

Morel jest bogaty w składniki odżywcze, według oznaczenia Morchella zawierający 20% surowego białka i 26% surowego tłuszczu, 38,1% węglowodanów, zawiera również różnorodne aminokwasy, zwłaszcza kwas glutaminowy aż 1,76%. Dlatego niektórzy uważają, że jest to bardzo dobre źródło białka i reputacji „brudnych pierwiastków”. Białko w ludzkim ciele składa się z 20 rodzajów aminokwasów i kolokacji, a Morchella zawiera 18 gatunków, w tym 8 rodzaje aminokwasów nie są wytwarzane, ale w żywieniu człowieka szczególnie ważne są tzw. „aminokwasy egzogenne”. Dodatkowo według oznaczenia Morchella zawiera co najmniej 8 rodzajów witamin: witamina B1, witamina B2, witamina B12, niacyna, kwas pantotenowy, alkohol, biotyna pirazolu, kwas foliowy. Składniki odżywcze Morchelli porównywalne z mlekiem, mięsem i mączką rybną. Dlatego często na świecie nazywany jest „zdrową żywnością”. Kategoria produktu Grzyby Model Grade Marka EOM Jakość okres gwarancji 24 miesiące Pozycja Surowiec Technologia przetwarzania Całe źródło suszenia Dziki kształt Kolor bloku Typ czarny Suszony Typ suchy Suszenie maszynowe Opakowanie Pudełko