Ziemniaki dostarczają żelazo i niacynę oraz mają niską zawartość sodu i cholesterolu

Ziemniaki dostarczają żelazo i niacynę oraz mają niską zawartość sodu i cholesterolu. Zawierają prawie połowę zalecanego dziennego spożycia witaminy C. Ponadto są doskonałym źródłem potasu i błonnika oraz nie zawierają tłuszczu. Ziemniaki są warzywami i świetnie nadają się do pieczenia, pieczenia, puree, grillowania, smażenia i wielu innych.