Hurtowy ekologiczny rzepak bez GMO Rzepak Rzepak ma specyficzny skład chemiczny, który odróżnia go od nasion większości innych nasion oleistych

Hurtowy ekologiczny rzepak bez GMO Rzepak Rzepak ma specyficzny skład chemiczny, który odróżnia go od nasion większości innych nasion oleistych. Ten niezwykły skład chemiczny odnosi się głównie do dwóch właściwości: obecności kwasu erukowego w glicerydach i fosfolipidach oraz obecności glikozydów zawierających siarkę w białkowej części nasion, a także obecności mirozynazy, enzymu zdolnego do rozszczepiania tioglikozydów.