Olej słonecznikowy to nielotny olej tłoczony z nasion słonecznika (Helianthus annuus)

Olej słonecznikowy to nielotny olej tłoczony z nasion słonecznika (Helianthus annuus). Olej słonecznikowy jest powszechnie stosowany w żywności jako olej do smażenia oraz w preparatach kosmetycznych jako emolient. Olej słonecznikowy składa się głównie z kwasu linolowego, wielonienasyconego tłuszczu i kwasu oleinowego, jednonienasyconego tłuszczu.